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Opis:
Rifugio Marchesini - Federici al Pagarì, 2627 metri.
Il microbirrificio più alto d'Europa.
Dal 2007 presso il rifugio Pagarì ho organizzato quanto necessario per costituire un microbirrificio, ottenendo dall'ufficio delle Dogane di Cuneo la licenza per poter produrre birra in loco. Ciò mi permette, a inizio stagione (quando il rifugio non è ancora aperto agli escursionisti), di produrre presso il rifugio il quantitativo di birra necessario al fabbisogno stagionale. Rimane importante non sovrastimare il consumo, poiché le rigide temperature invernali farebbero esplodere le bottiglie di birra eventualmente rimaste invendute. Ecco perché, spesso, dall'inizio di settembre la birra potrebbe essere terminata.
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